精选工作方案锦集九篇
为了确保工作或事情有序地进行，时常需要预先制定方案，方案是计划中内容最为复杂的一种。那要怎么制定科学的方案呢？以下是小编帮大家整理的工作方案9篇，欢迎阅读与收藏。
工作方案 篇1为进一步贯彻《食品卫生法》，实施餐饮卫生监督公示制度，根据上级有关文件精神，结合我区实际，制定该实施方案。
一、公示目的
在餐饮单位实施卫生监督公示制度，向社会公示食品卫生监督结果，有助于消费者及时、准确、便捷地了解餐饮单位的卫生状况，维护消费者的知情权、监督权和选择权，做到知情消费；同时有助于引导餐饮业经营单位自律诚信经营，促进其加强自身卫生管理，提高餐饮业卫生管理水平；有助于加强对卫生监督工作的社会监督，规范卫生执法行为，进一步提高卫生监督执法效能和食品卫生监督水平，更好地保护消费者的健康权益。
二、公示内容和形式
按照有关文件要求，结合我区实际，统一规定全区公示内容和形式。公示内容包括餐饮单位的卫生许可证、从业人员健康证明、食品卫生监督量化分级级别、卫生管理制度、卫生管理人员、食品卫生质量及保质期、食品加工过程卫生防护、加工场所环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品原料采购索证与验收台帐、综合评价结论、现场卫生监督意见以及卫生监督机构名称、公示日期、消费者投诉举报电话等15项。
采用公示牌的形式在餐饮单位入口处等醒目位置进行张贴公示。公示期限自本次检查开始至下次检查结束，更新 ……此处隐藏9979个字……到位、服务到位、落实到位、监督到位。
2、加强和完善采购程序，坚持货比三家的原则，积极参与主副食品的团体采购和实物储备，尽最大努力采购价廉物美的菜肴，从源头上降低食堂的成本。另外，不要随意改变采购渠道，确保采购主副食品的质量。
3、切实加强对各食堂的管理和服务质量的监管。要严格审核制度，各食堂菜价必须事先报中心审核，公司质管部门要定期对食堂菜价和服务质量进行检查，严格禁止擅自调价和变相涨价，切实提高服务质量。（另外，我这里要强调一下：食堂菜价是个很敏感的问题，调价必须经过公司的认可，中心无权擅自调价。如发现擅自调价，公司将严肃处理。各食堂经理更无权擅自调价，如没有经过中心主任擅自调价的，公司将严肃处理）；
4、积极使用猪肉替代品如：鸡肉、水产品等，既丰富品种，又能稳定价格。同时，要防止因物价原因减少大排、红烧肉等学生欢迎的品种供应。
5、积极落实对食堂的公益性补贴措施。对学校的各类补贴，要体现在稳定物价上。要细化成本核算，以质定价，合理定价，统筹定价，使盈亏控制在可控制的范围内。
二、加强防范，切实做好安全工作。
1、在食用农产品价格异常波动期，要坚持从正规渠道进货，防止劣质原料和半成品以低价进入学校食堂，确保师生安全。
2、从现在起，要抓好晨检、蔬菜浸泡、烧熟煮透、隔顿回锅、隔夜菜处理等工作，做好安全的基础工作。卫生所在近期要加强对食堂食品安全的监督检查，发现问题及时整改，消除隐患。
3、加强对炊事机械安全控制系统进行检查，防止油锅起火等事故的发生。
4、加强对学生宿舍、教师宿舍、外来工宿舍的消防器材、应急灯、消防通道、违章用电等情况的安全检查，确保学生安全。
